توضیحات
ویژگیهای محصول
خزر روغن 5 کیلویی وزن خالص: 4500 گرموزن با بستهبندی: 4800 گرمزمان ماندگاری: پایان برج 9 سال 1400سایر توضیحات: حاوی امگا 3 و 6 و 9مناسب برای: همهشیوه نگهداری: دمای اتاق و نسبتا خنک
درباره محصول
خزر روغن 5 کیلویی
جامد
بدون پالم
حاوی امگا 3 و 6 و 9
ویژگی روغن جامد
مصرف روغن جامد بهتر است یا مایع؟
روغنهای جامد از چربیهای گیاهی و غیراشباع تولید میشوند و در ابتدای تولید به صورت مایع هستند و طی فرآیندی برای بالا بردن مقاومت آنها و جلوگیری از فساد زود هنگام، به صورت جامد از طریق هیدروژنه کردن در میآیند، اسیدهای چرب روغن در فرآیند هیدروژنه شدن، اشباع میشوند و به همین علت این نوع روغنها، به عنوان روغنهای اشباع شده شناخته میشوند.
عوامل خراب شدن روغن جامد
دلایلی که موجب خراب شدن روغن جامد میشوند عبارتند از:
اکسیژن: روغنها از هر نوعی که باشند در برابر هوا و اکسیژن اکسید خواهند شد. اکسیداسیون روغن و واکنش ذرات آن با اکسیژن باعث خواهد شد که روغن بو و طعم خود را از دست دهد.
نور: از قرار دادن روغنهای جامد در معرض نور خودداری کنید، نور باعث بالا رفتن جنبش ملکول های روغن میشود و ممکن است روغن جامد را به مایع تبدیل کند. با مایع شدن روغن جامد احتمال فساد و اکسید شدن آن بالا میرود. حتی المقدور روغنها را در معرض مستقیم نور قرار ندهید.
رطوبت: روغنهای جامد به خودی خود دارای رطوبتی ناچیز میباشند. اما اگر به هر دلیلی رطوبت وارد روغن بشود میکروارگانیسم ها با سرعت بیشتری خواهند توانست روغن را فاسد کنند.
حرارت: در هنگام پخت و پز از قرار دادن روغنها در نزدیکی حرارت خود داری کنید. هم چنین گرم کردن روغن جامد با حرارت بالا ممکن است باعث سوختگی روغن شود. اگر هنگام حرارت دیدن روغن از آن دود آبی و سیاه بلند شود نشانه فساد روغن خواهد بود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.